¿Qué tipo de pan aguanta mejor las comidas al aire libre?
Comer al aire libre tiene mucho encanto… hasta que el bocadillo empieza a desmoronarse en tus manos. Ya sea en la playa, durante un picnic o en una excursión, elegir el pan adecuado puede marcar la diferencia entre disfrutar de la comida o acabar persiguiendo ingredientes por la mesa. No todos los panes están preparados […]
Cómo elegir el mejor pan para hamburguesas gourmet
Seamos sinceros: una hamburguesa espectacular puede venirse abajo por culpa de un mal pan. Sí, ese pan seco que se rompe al primer mordisco o que desaparece entre tanta salsa y carne jugosa. Porque no, el pan no está “de acompañante”. El pan también juega en primera división, y puede cambiar por completo la experiencia. […]
La bollería de antes que está desapareciendo (y por qué deberíamos recuperarla)
En un mundo dominado por la producción industrial y la rapidez del consumo, muchas recetas de bollería tradicional han ido perdiendo presencia en su forma original. Aquellas pastas, bollos y dulces que durante décadas (e incluso siglos) formaron parte de la vida cotidiana siguen existiendo, pero en muchos casos han sido adaptados, simplificados o sustituidos […]
Tipos de pan que más tiempo aguantan frescos
Lo que más nos gusta del pan… es el pan. Pero lo que menos nos gusta es que nos dure poco tiempo fresco, blando y tierno. Pero ¡no desesperes! existen algunos tipos de pan que aguantan más tiempo frescos y tiernos que el resto y hoy te los vamos a contar: Hogaza El rey es […]
6 trucos para mantener el pan fresco
Siempre buscamos que el pan nos dure fresco lo máximo posible, así que hoy os damos 6 trucos para que así sea: 1. La calidad sí importa La selección del pan es clave. Un pan de calidad siempre durará más y esto a la larga sale mejor para el bolsillo; un pan de poca calidad […]
Conoce el origen de la empanada
En España la empanada es ese plato socorrido al que recurrimos cuando no podemos o no queremos cocinar, y que está delicioso. Todos sabemos que es una masa de pan de dos tapas rellena de manjares de nuestra tierra, pero, ¿conoces su origen? Quédate que te lo contamos. Aunque la comamos en toda España, es […]
La panadería en la Antigua Roma
Una de las profesiones más antiguas de la humanidad es sin duda la panadería. Hoy os vamos a hablar del papel que jugaban los panaderos en la Antigua Roma. Como ya sabéis, el pan era y sigue siendo un alimento fundamental y básico en nuestra dieta. Durante cientos de años fue el sustento principal de […]
¿Cuál es la diferencia entre el pan blanco y el pan integral?
Se habla mucho de lo beneficioso que es el pan integral para nuestra salud, ¿pero conocemos lo que lo diferencia del pan corriente o pan blanco? ¡Nosotros te lo contamos! Empezaremos diciendo que el pan está hecho principalmente de sal, agua, levadura y por supuesto, la harina. Es en esta última en la que vamos […]
¿Cómo conseguir que los canapés no se sequen o se reblandezcan?
Llegan fechas de celebración y ya estamos pensando en todas las deliciosas recetas que vamos a preparar para nuestros seres queridos. Está claro que los canapés es una opción muy fácil y socorrida ¡además de deliciosa! Sin embargo, tiene una pega, y es que muchas veces nos impide prepararla con antelación debido a que se […]
El origen de la hogaza
La hogaza nos transporta a ese momento en el que entramos en la cocina y todo huele a pan recién horneado y calentito. Es un pan que aparte de estar delicioso, nos da una preciosa sensación de sentirnos en casa. Hoy, para rendirle homenaje, os vamos a contar su origen. Se trata de un pan […]