20 Jul Todo lo que no sabes sobre el gluten
Existen muchos mitos y creencias en torno al gluten. Pero, ¿realmente sabemos lo que es? Conoce la respuesta. Comencemos explicando qué es el gluten, y es que este es un conjunto de proteínas (prolaminas y glutelinas) que se encuentran en la semillas de muchos cereales como, el...